Con questa cena termina la Giornata alimentare 100% vegetale...
La cena riveste un ruolo molto importante, sia dal punto di vista nutrizionale che relazionale. E' il momento in cui si sciolgono le tensioni della giornata e spesso si corre il rischio di esagerare, compromettendo così la qualità del riposo notturno.
Dovremmo invece fornire all'organismo ciò di cui ha bisogno: il pasto deve essere completo dal punto di vista nutrizionale, di facile digeribilità, saziante, moderatamente energetico e che faccia in modo questa energia venga liberata gradualmente (grazie alle fibre di cereali integrali, legumi, frutta e verdura).
- INVOLTINI DI RISO NERO (col cavolo) al RAGù DI LENTICCHIE (3 grandi)
- CARPACCIO DI FINOCCHI conditi con olive, aceto e pepe
- 1 fetta di PANE DI GRANO DURO a lievitazione naturale
- 1 PERA kaiser e 1 PRUGNA
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